主料 | ||
酥皮:低筋粉适量 | 杏仁粉适量 | 奶粉适量 |
馅料:冬瓜5斤 | 菠萝1个 | |
辅料 | ||
黄油适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
1/11. 冬瓜切小小块,挤干水分.(一定要挤得干干的,否则就成了煮冬瓜水)挤出来的水不要扔,阿妈说用它洗脸很保湿哦~~~~
2/11. 菠萝用盐水泡一下,为了能吃到菠萝粒,要把菠萝切得比冬瓜大粒点.挤干水(看我多用力,把纱布都挤破了)
3/11. 锅里放一点点油,小火炒干冬瓜和菠萝.冬瓜变透明后放糖,糖遇热会变褐色.炒成你认为满意的馅,越干越好!
4/11. 可爱吧?!做点心时要保持好心情哦~~~
5/11. 好!现在做酥皮.把杏仁粉(超市有卖,跟麦片什么的在一起)奶粉,低筋粉,糖粉过筛.
6/11. 鸡蛋打散,黄油软化切块.在面粉中挖个洞,把鸡蛋黄油放进去.用刮板按压方式和成面团
7/11. 面团和馅的比例是 3:2 包成圆子
8/11. 俺木有刮板,拿个平盘子来凑数!面团不可以按得太死,只要没干粉了就可以.阿妈说按得太久会变成没空气的面,就不酥了,烤时也不容易脱模.
9/11. 放模子里轻轻按压,填满。180度烤25分
10/11. 烤的时候,香气四溢.烤成,轻轻一拿就脱模了.好有成就感^.^
11/11. 吃一口吧,亲.