脆皮烤鸭

1/8. 光鸭洗净，沥干水

2/8. 内外码盐和五香粉腌制，根据个人口味适量增减，腿部、胸部等肉厚的部分多码点。

3/8. 腌制好的鸭子放冰箱一晚。

4/8. 鸭子取出冰箱，开水淋烫。

5/8. 将蜂蜜调入白醋，加少量水，制成脆皮水。

6/8. 将上一步脆皮水均匀刷在鸭子表皮，将鸭子晾干。

7/8. 烤箱220度预热，鸭子放烤架入烤箱，220度1小时。