马苏里拉鸡肉三明治

1/8. 准备材料（二人份）：鸡胸肉2块，大蒜2-3瓣，洋葱1个，新鲜荷兰芹1小把，新鲜罗勒1小把，新鲜番茄酱1罐（或者新鲜番茄打成浆），新鲜马苏里拉芝士1个，橄榄油2tbsp，帕玛森芝士，海盐，黑胡椒适量

2/8. 先将鸡胸肉一分为二切成薄片，用少许海盐以及黑胡椒腌制；

3/8. 洋葱切丁，大蒜切末，荷兰芹以及罗勒切末待用
平底锅中加少许橄榄油，中火翻炒洋葱以及大蒜，大约3-4分钟左右待洋葱变软以后加入番茄酱，搅拌均匀以后用海盐，黑胡椒调味，再加入一半荷兰芹以及罗勒，加盖以中小火慢煮；
注：这里用的番茄酱是番茄原汁打碎，并不是蘸薯条的番茄酱哦！

4/8. 大约15分钟左右待汁水稍稍收干再加入剩余的一般荷兰芹以及罗勒，搅拌均匀待用；

5/8. 中大火煎鸡肉，2面各3-4分钟左右；

6/8. 将煎好的鸡肉放入烤盘，每片鸡肉加上一大勺番茄酱，再盖上马苏里拉，最后撒上厚厚一层帕玛森芝士，入烤箱烤大约3分钟左右至芝士融化；
期间将面包对半切片，煎至金黄色；

7/8. 将沙拉与1小勺葡萄醋以及1小勺橄榄油搅拌均匀；
将鸡肉盖在面包上，配上新鲜沙拉，乘热享用吧！