| 主料 | ||
| 鸡爪400克 | ||
| 辅料 | ||
| 八角两个 | 桂皮两片 | 姜三片 |
| 冰糖10克 | 料酒一汤匙 | 生抽两汤匙 |
| 老抽三汤匙 | 香叶两小片 | |
秘制红烧鸡爪的做法，共4个步骤
1/4. 准备好食材及辅料。
2/4. 坐锅 锅内倒入适量食用油 放入冰糖 小火烧至冰糖融化变色 倒入鸡爪炒至上色 倒入料酒、生抽煸炒 倒水淹没鸡爪
3/4. 水开后 放入姜、八角、桂皮、香叶、老抽 焖至汤汁浓稠
4/4. 烧至汤汁浓稠时 加入食盐、鸡粉调味 准备出锅 装盘 撒入少许葱花装饰即可
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