鱼香茄子煲

11549人浏览

分享到：

家常，跟随着欧巴的脚步让你做出好吃回味的茄子（如无咸鱼可用咸鸭蛋压碎使用，就别下酱油以免太咸。过程依下替换）

鱼香茄子煲的做法，共9个步骤

1/9. 咸鱼干泡水十五分钟，后洗干净

2/9. 洗干净后用剪刀，剪成小丁

3/9. 肉末:切细片，切细条，切细丁

4/9. 不管长茄子圆茄子都洗干净切成条

5/9. 锅下重油，热到七八分下茄子炸（茄子多分批炸，要是喜欢上淀粉也行。个人比较不喜欢哈）

6/9. 炸好后放一边待用（欧巴买的茄子比较细，如圆茄子或粗点可削去皮）

7/9. 锅留少许油，下咸鱼干小炒到干闻到咸鱼香

8/9. 下肉末与蒜蓉炒香，后倒入茄子炒下调料。醋沿锅边下这样香而不酸

9/9. 最后洒上葱花，或蒜苗。还等什么？翠花，上菜咯！

咸鱼如何做:可用白带鱼用盐腌几小时阳台晾晒干

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11549人查看，0条评论