银鱼煎蛋

1/6. 将银鱼倒进装有清水的盆里，用手轻轻搅一下，捞起，再清洗一遍，沥干水份备用。

2/6. 鸡蛋放碗里打散，加入盐拌匀。

3/6. 热不沾煎锅，倒入少许油，将沥干水的银鱼倒锅中翻炒一下，约8分熟。

4/6. 将炒过的银鱼稍凉一下，倒进蛋液里，用筷子将蛋液和银鱼拌匀。

5/6. 热不沾煎锅，倒入1大勺油，将一半的蛋液倒进锅中煎，中火煎。