| 主料 | ||
| 面粉300克 | 清水120克 | 酵母2克 |
| 白糖10克 | 猪肉糜200克 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 生粉适量 | 鸡蛋适量 | 生抽适量 |
鲜肉水煎包的做法，共4个步骤
1/4. 面粉、砂糖、酵母混合加入清水，揉成光滑的面团，静置发酵至2倍大。
2/4. 猪肉糜中加入葱、姜、盐、汤、生粉、鸡蛋、生抽搅匀备用。
3/4. 面团揪成小剂子，擀成面片，包上馅料。
4/4. 锅烧热倒油，把包子排入锅子转中火，煎1-2分钟，底子起壳了，再加入清水，水位高度达到包身1/3处，大火煮开盖上锅盖煮至水干即可。
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