主料 | ||
面包粉350克 | 淡奶油100克 | 牛奶1005克 |
可可粉15克 | 耐高温巧克力豆30克 | 盐4克 |
白砂糖45克 | 鸡蛋50克 | 即发酵母4克 |
1/7. 称重好材料,除酵母外材料全放入面包机桶
2/7. 启动揉面程序,我的揉面程序最短是13分钟,所以揉了13分钟,这是揉完后。
3/7. 揉完后静置30分钟到1小时,这是静置1小时后。启动和风程序,重量选择750g,烧色中。
4/7. 我这边现在气候非常干燥,所以我用湿的纱布盖住面包桶,保持发酵湿润。如果气候不干燥则不需要啊!然后切记烘烤前一定要拿出来。
5/7. 二发即将完成的样子。
6/7. 烤好,出炉,个头不错。
7/7. 好香
面包机投料提示音响后还会继续揉面10分钟,我是在提示音响后七分钟放入的巧克力豆,避免巧克力豆被揉太碎,实践发现结束前1-2分钟放入巧克力豆即可。