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可可巧克力吐司

可可巧克力吐司

summer073

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参考森森的方子进行了调整,个人比较喜欢奶香更浓郁,所以原方的水改为了牛奶,分量有做调整。
主料
面包粉350克淡奶油100克牛奶1005克
可可粉15克耐高温巧克力豆30克4克
白砂糖45克鸡蛋50克即发酵母4克

可可巧克力吐司的做法,共7个步骤

可可巧克力吐司的做法图解1

1/7. 称重好材料,除酵母外材料全放入面包机桶

可可巧克力吐司的做法图解2

2/7. 启动揉面程序,我的揉面程序最短是13分钟,所以揉了13分钟,这是揉完后。

可可巧克力吐司的做法图解3

3/7. 揉完后静置30分钟到1小时,这是静置1小时后。启动和风程序,重量选择750g,烧色中。

可可巧克力吐司的做法图解4

4/7. 我这边现在气候非常干燥,所以我用湿的纱布盖住面包桶,保持发酵湿润。如果气候不干燥则不需要啊!然后切记烘烤前一定要拿出来。

可可巧克力吐司的做法图解5

5/7. 二发即将完成的样子。

可可巧克力吐司的做法图解6

6/7. 烤好,出炉,个头不错。

可可巧克力吐司的做法图解7

7/7. 好香

小窍门

面包机投料提示音响后还会继续揉面10分钟,我是在提示音响后七分钟放入的巧克力豆,避免巧克力豆被揉太碎,实践发现结束前1-2分钟放入巧克力豆即可。

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营养信息

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  • 可可巧克力吐司热量2371 千卡
  • 脂肪120.31 克
  • 蛋白质50.37 克
  • 碳水化合物218.72 克
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