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黄金可乐饼

黄金可乐饼

阳光的边缘62

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主料
土豆2个香菇5朵玉米粒一把
辅料
适量黑胡椒适量蛋液适量
面粉适量黄金面包糠适量生抽适量

黄金可乐饼的做法,共14个步骤

黄金可乐饼的做法图解1

1/14. 土豆洗净去皮,切片蒸熟。

黄金可乐饼的做法图解2

2/14. 香菇切小粒,放入油锅中煸炒。

黄金可乐饼的做法图解3

3/14. 加入玉米粒一起炒均匀。

黄金可乐饼的做法图解4

4/14. 加生抽调味。

黄金可乐饼的做法图解5

5/14. 土豆压成泥。

黄金可乐饼的做法图解6

6/14. 加入炒好的香菇和玉米粒,加盐和黑胡椒调味。

黄金可乐饼的做法图解7

7/14. 抓起一块薯泥,做成椭圆形薯饼。

黄金可乐饼的做法图解8

8/14. 放入面粉中滚一圈。

黄金可乐饼的做法图解9

9/14. 再放入蛋液中。

黄金可乐饼的做法图解10

10/14. 最后表面裹满面包糠。

黄金可乐饼的做法图解11

11/14. 烘烤12-15分钟

黄金可乐饼的做法图解12

12/14. 烤至表面酥脆即可。

黄金可乐饼的做法图解13

13/14. 关闭空气炸锅,取出炸篮。

黄金可乐饼的做法图解14

14/14. 淋入番茄酱即可食用。

小窍门

1、捏土豆泥饼的时候,手上抹油,或者戴一次性手套,更好操作。
2、可乐饼的淋酱,番茄酱或者照烧酱都可,依照个人口味。
3、不同地区,土豆的品种不同。如果薯泥比较干,可以直接操作。如果水分较大,可以适当添加面粉或淀粉,方便成团。也可以整个儿蒸,减少水分进入。
4、非油炸,选择黄金面包糠,成品颜色更好看。如果没有,普通面包糠也可,但颜色不会这么金黄。

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营养信息

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  • 黄金可乐饼热量448 千卡
  • 脂肪1.3 克
  • 蛋白质8.2 克
  • 碳水化合物101.6 克
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