11月10日，光棍节前一天我生日，先预演一下做个蛋糕坯子，看来这次很成功呢。以后买盒奶油自己做！
| 主料 | ||
| 黑巧克力110克 | 黄油或橄榄油30克 | 牛奶60克 |
| 鸡蛋3个 | 低筋面粉90克 | 白糖20克 |
黑巧克力蛋糕的做法，共7个步骤
1/7. 巧克力黄油糖融化
2/7. 三个蛋黄牛奶混合搅匀（当时没照，拿个别的照片代替一下）
3/7. 前两步液体混合，加入低筋面粉，轻搅拌均匀。
4/7. 3个蛋白打发，分次加入适量糖
5/7. 1/3打发蛋白拌入步骤3，再与剩下蛋白混合均匀
6/7. 入烤箱100摄氏度，烤60分钟。温度低时间长出来的蛋糕表面不会太硬
7/7. 成品甜而不腻，烤制过程中，巧克力香味四溢
小窍门
我的烤箱比较小，温度相对低一点，这样考出来表面不容易裂开。
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营养信息
详细信息>>- 黑巧克力蛋糕热量1133 千卡
- 脂肪46.51 克
- 蛋白质34.41 克
- 碳水化合物244.51 克
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