味蕾爆棚的熔浆黑巧克力蛋糕

1/16. 将全部的黑巧克力和黄油，隔热水融化拌匀，（巧克力浆要全程隔水蹲在热水里，以保持液体状态，不然后面就拌不动了）

2/16. 将三个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离（蛋白容器要无油无水）

3/16. 蛋黄加入已融化的巧克力中

4/16. 巧克力浆中加入100ml牛奶

5/16. 将过筛的低粉加入巧克力浆中

6/16. 江三个蛋白打发，中间分三次将30g白糖加入

7/16. 取1/2打发好的蛋白加入巧克力浆中，用上下抄底或者画十字的手法拌匀，将拌匀的巧克力糊全部倒入剩余的蛋白中，用同样的手法拌匀

8/16. 这是拌好的巧克力面糊，倒入模具入烤箱，190度中层上下火烤制12分钟

9/16. 取出烤好的蛋糕脱模

10/16. 蛋糕底部挤一圈巧克力酱，蘸取果仁碎

11/16. 用巧克力在光滑的平面上挤出装饰图案

12/16. 蛋糕顶部撒少许糖粉，盘子上用巧克力做装饰

13/16. 放一颗腰果在蛋糕顶面

14/16. 成品图

15/16. 再来一杯热牛奶