海底椰南北杏川贝母排骨汤

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

提拉米苏1911

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孩子咳嗽时，很多妈妈都灰常担心，尤其是孩子在晚上睡觉咳嗽不停时，妈妈们更为心疼。虽然我还没有贝比，但也要煲这款对孩子、老人都有调理作用的保健汤水，因为要给我妈妈喝！

主料
排骨500克	鳄鱼肉干20克	海底椰25克
川贝母8克	南杏15克	北杏5克
陈皮1克	银耳15克	蜜枣18克
辅料
盐适量	姜片适量

海底椰南北杏川贝母排骨汤的做法，共5个步骤

1/5. 备好所有材料

2/5. 鳄鱼肉干加姜片浸泡1小时（加姜片一起泡可以去腥），陈皮浸泡约20分钟（待陈皮完全发软，用刀把里面的白色囊和黑色边刮掉），银耳泡30分钟。川贝母可砸成粉末或碎粒功效更好（我怕苦，就没有这么处理），南杏、北杏、海底椰、蜜枣清洗一下就可以了。

3/5. 鳄鱼肉干加姜片飞水去腥

4/5. 排骨飞水后放入炖盅中，将所有处理好的材料都放进去，加入姜片（也可不加）和适量的水，慢炖1.5~2小时，起锅前加入适量的盐调味即可。

5/5. 一款滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳的保健汤水就OK了。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5

小窍门

川贝母一般人滋补只适宜每次用3~10g，脾胃虚寒、寒痰9咳出的痰是白色稀薄的，或咳不出）等病症患者不宜食用；此外，川贝母不能同乌头类药材一起用。
鳄鱼肉滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。
海底椰是一种常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。
南杏（甜杏仁）——润肺止咳——煲汤用
特别要注意的是：北杏（苦杏仁）——平喘止咳——配药用，北杏仁有毒，用量要控制在10g之内
陈皮：理气健脾，燥湿化痰，用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
银耳：补脾开胃，益气清肠、滋阴润肺
蜜枣：补血、健胃、益肺、调胃的功能
特别注意的是：如果孕妇要喝，请先除去南北杏再煲