主料 | ||
面粉400克 | 鸡蛋2个 | 盐4克 |
小苏打3克 | 泡打粉3克 | 干酵母4克 |
1/12. 酵母提前用温水化开。然后把所有材料混合用筷子搅散。然后根据面的干湿程度加适量温水和成较软的面团。
2/12. 接上步!
3/12. 和好的面团盖上盖子放温暖处发酵至两倍大。
4/12. 发酵好的面团。
5/12. 案板上抹油,把面团拿出来不用揉直接按扁切成相同宽度的条。
6/12. 把两条叠加在一起用筷子在中间压一下。
7/12. 锅中烧油,筷子插入周围冒出小气泡就可以放油条了。
8/12. 炸油条的时候要中小火,炸至金黄捞出即可。
9/12. 成品
10/12. 成品
11/12. 成品
12/12. 成品