主料 | ||
羊肉适量 | 白萝卜适量 | |
辅料 | ||
干辣椒适量 | 蒜头适量 | 姜适量 |
豆瓣酱适量 | 八角适量 | 桂皮适量 |
蚝油适量 | 孜然粉适量 | 料酒适量 |
酱油适量 | 生抽适量 |
1/10. 羊肉洗净切块 焯水...然后放在电高压锅里 放入切成大块的萝卜(或者甘蔗) 加入少许干辣椒、八角、桂皮 加水盖过羊肉 按煮饭的时间压12分钟.压好后 再把萝卜捞出来
2/10. 另外把萝卜切块 倒入刚刚捞出羊肉剩下的汤锅里 也是用煮饭的时间把萝卜压一下
3/10. 油锅烧热后 放入姜片 蒜瓣 豆瓣酱炒香一下 再倒入羊肉 炒香
4/10. 加酱油、孜然粉、料酒、盐调味
5/10. 再加入压好的萝卜
6/10. 一起翻炒至萝卜上色
7/10. 喜欢有汤的 可以加两勺刚刚煮过萝卜的羊肉汤
8/10. 出锅前加入少许蚝油 撒上葱花即可
9/10. 萝卜吸收了羊肉的鲜味 超好吃的
10/10. 近距离来一张