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紫薯蛋白椰丝球

紫薯蛋白椰丝球

土豆丝卷饼1

土豆丝卷饼1

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喜欢椰丝的味道,做什么都非常爱吃,以前做过蛋白椰丝球,真的是美味,这次我加了人见人爱的紫薯泥在里面,美滋滋的,觉得是很好的创意,因为成果非常好吃哦。一起来看看吧——
主料
细砂糖50克低筋面粉30克椰蓉90克
蛋白2个奶粉20克紫薯泥50克
辅料
植物油少许

紫薯蛋白椰丝球的做法,共9个步骤

紫薯蛋白椰丝球的做法图解1

1/9. 紫薯洗干净,用微波炉打熟,趁热碾成泥。

紫薯蛋白椰丝球的做法图解2

2/9. 取50g紫薯泥,80g椰蓉(留下10g沾椰蓉球表面用),20d奶粉,30g低筋面粉,50g砂糖,收放在一起。

紫薯蛋白椰丝球的做法图解3

3/9. 混合均匀。

紫薯蛋白椰丝球的做法图解4

4/9. 2个蛋白打散。

紫薯蛋白椰丝球的做法图解5

5/9. 将蛋白倒入混合材料的盆中。

紫薯蛋白椰丝球的做法图解6

6/9. 用刮刀拌匀成团。

紫薯蛋白椰丝球的做法图解7

7/9. 取一块面团,团成直径约3cm的小圆球,放到剩余的10g 椰丝上滚一下,让小球的表面均匀地粘上椰蓉。

紫薯蛋白椰丝球的做法图解8

8/9. 全部搓好放在烤盘上。

紫薯蛋白椰丝球的做法图解9

9/9. 烤箱预热,上下火160度,中层,25分钟,烤好取出。

小窍门

蛋白打匀就行,不要过分搅打,免得产生过多的气泡。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

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营养信息

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  • 紫薯蛋白椰丝球热量1133 千卡
  • 脂肪93.35 克
  • 蛋白质48 克
  • 碳水化合物252.15 克
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