大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
千页豆腐麻辣香锅

千页豆腐麻辣香锅

香儿厨房09

香儿厨房09

12602人浏览
分享到:
收藏(479)
千页豆腐,具有独特的Q颈爽脆,而且还具有超强的汤汁吸收能力,烹饪的方法也多种多样,用千页豆腐配上各种食材做了一道麻辣香锅,入味鲜美,是一道超级棒的下饭菜
主料
千叶豆腐200克莴笋150克
辅料
食用油适量适量蒜片适量适量
鱿鱼适量牛肉贡丸适量胡萝卜适量
猪肉片适量大蒜适量郫县豆瓣酱适量
花椒适量白糖适量

千页豆腐麻辣香锅的做法,共14个步骤

千页豆腐麻辣香锅的做法图解1

1/14. 千叶豆腐解冻

千页豆腐麻辣香锅的做法图解2

2/14. 准备处理好的莴笋,大蒜叶,鱿鱼,牛肉贡丸切片,猪肉片和胡萝卜片

千页豆腐麻辣香锅的做法图解3

3/14. 准备调料

千页豆腐麻辣香锅的做法图解4

4/14. 先把千页豆腐切成薄片

千页豆腐麻辣香锅的做法图解5

5/14. 热锅温油逐片下入豆腐片煎至两面微黄熄火待用

千页豆腐麻辣香锅的做法图解6

6/14. 另起锅温油下入花椒爆香后把花椒捞起

千页豆腐麻辣香锅的做法图解7

7/14. 熄火就利用滚烫的油锅下入姜片,蒜片和豆瓣酱爆香出红油

千页豆腐麻辣香锅的做法图解8

8/14. 先把莴笋块倒入转大火煸炒出香味

千页豆腐麻辣香锅的做法图解9

9/14. 加入煎好的豆腐片和开水

千页豆腐麻辣香锅的做法图解10

10/14. 盖上大火煮开后转中小火煮5分钟让豆腐更加入味

千页豆腐麻辣香锅的做法图解11

11/14. 打开先把贡丸,猪肉片和胡萝卜片倒入转大火煮开

千页豆腐麻辣香锅的做法图解12

12/14. 再把鱿鱼卷和大蒜叶加入

千页豆腐麻辣香锅的做法图解13

13/14. 尝试一下味道再加盐调味

千页豆腐麻辣香锅的做法图解14

14/14. 加入适量白糖提味后熄火出锅

小窍门

1,豆瓣酱超咸先不要加盐最后要尝试味道再再调味。
2.猪肉片鱿鱼卷和贡丸片都是半成品。
3,半成品的食物要依次加入,鱿鱼最后加入能保持鲜嫩的口感。

点赞(9561)
分享到:
收藏(479)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

麻辣香锅的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12602人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 千页豆腐麻辣香锅热量21 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质1 克
  • 碳水化合物2.2 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看