杭州建德大同粗粉，好吃得根本停不下来。
| 主料 | ||
| 粗粉100克 | 鸡蛋1个 | 菠菜4棵 |
| 肉50克 | 榨菜25克 | |
| 辅料 | ||
| 盐1勺 | 鸡精（可有可无）1勺 | 葱或大蒜10克 |
汤粉干的做法，共5个步骤
1/5. 粗粉用水煮熟，筷子轻松夹断刚好。捞出滤干备用
2/5. 葱或大蒜，和榨菜切沫，肉切丝加黄酒和盐和生粉和生抽腌制一会。鸡蛋打碎加黄酒备用。菠菜洗净切断备用。
3/5. 鸡蛋摊蛋皮切丝备用；肉丝炒熟加榨菜沫葱沫后加水和盐做汤。
4/5. 汤开后菠菜烫熟，同时把粗粉过水滤干装入大碗
5/5. 所有的一切都倒入，成功。
小窍门
粗粉比较难烧软，水开后，可以闷5～10分钟，筷子夹得断就熟了～也不要太软～就没有嚼劲了。
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