这道菜本来是要用蚝仔做比较好，可惜买到的都是比较大粒的生蚝，所以就用这个来试试了，还是很鲜美的哦！
| 主料 | ||
| 生蚝200克 | 鸡蛋2个 | 红薯粉适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 食用油适量 | 胡椒粉适量 |
生蚝煎蛋的做法，共6个步骤
1/6. 生蚝中放入盐、红薯粉
2/6. 用手给生蚝轻轻按摩三分钟
3/6. 鸡蛋打散，加入适量盐
4/6. 把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放
5/6. 把蛋液浇在8成熟的生蚝上
6/6. 小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟
小窍门
红薯粉先拌是为了让生蚝口感滑嫩，因为用的是大粒的生蚝，所以要先煎，保证蛋和生蚝都是熟的。
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