纽约重芝士蛋糕

1/14. 将烤箱预热到180℃。 在底盘可活动的蛋糕模的底部和四周涂上一层黄油或色拉油，铺上烘焙用纸。

2/14. 把饼干放在塑料袋中碾碎。

3/14. 将黄油放入微波炉里加热至融化（约20秒），注意不要糊掉哦。把化掉的黄油倒入碾碎的饼干中，搅拌均匀。

4/14. 在蛋糕模内倒入碾碎的饼干，轻轻压实。 把模子放入冰箱冷藏室备用。

5/14. 将存放在室温内软化好的奶油干酪搅拌均匀至顺滑状。

6/14. 一个一个的加入鸡蛋，搅拌均匀。

7/14. 依次加入下面的材料。在将前一个材料混合均匀后再倒入另一个，充分搅拌均匀。第一个玉米淀粉~

8/14. 酸奶油。

9/14. 炼乳。

10/14. 柠檬汁。

11/14. 香草精。

12/14. 将混合物倒入铺有饼干的蛋糕模里，轻轻的将蛋糕模举起来在桌面上拍打起来，去除多余的气泡。

13/14. 放入预热至180℃的烤箱烤15分钟，转为170摄氏度继续烤30至35分钟。可用牙签或筷子插入蛋糕中间检查，如果拔出来时基本干净，就代表好了。