经典重芝士蛋糕

1/11. 称量饼干，将消化饼干掰成小块放入食品料理机理里打碎

2/11. 黄油隔水加热使之溶化.将消化饼干碎末倒入黄油里搅拌均匀

3/11. 拌匀后的混合物加入包上锡纸的6寸活底圆模内，用小勺压平压紧，放入冰箱冷藏备

4/11. 淡奶油里加入柠檬汁搅拌均匀后放置冰箱冷藏20分钟待用

5/11. 把奶油奶酪过上裹上保鲜膜在微波炉里加热1分钟，再用手动打蛋器搅拌均匀打至顺滑无颗粒

6/11. 加入融化的黄油，搅拌均匀

7/11. 分次加入鸡蛋，一个一个的加，完全混合后再加下一个直至搅拌均匀

8/11. 酸奶油与酸奶混合搅拌均匀后倒入芝士糊中慢慢搅拌，直至搅拌均匀

9/11. 最后将蜂蜜加入芝士糊里继续搅拌均匀

10/11. 因为选用的是水浴法，加入蛋糕糊之前，由于蛋糕模属于活底的蛋糕模，首先要给蛋糕模底部加一层锡纸，防止底部进水