经典重芝士蛋糕

1/15. 准备各样食材。

2/15. 黄油隔热水融化。

3/15. 消化饼用木杖擀碎。（这样做出来的饼干碎比较粗，如果想要细腻点，建议用料理机打碎）。

4/15. 将饼干碎倒入液态的黄油中，搅拌均匀。

5/15. 把消化饼碎倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，并用小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱急冷层冷藏备用。接下来做芝士糊。

6/15. 奶油奶酪室温软化。

7/15. 加入细砂糖，用厨师机打至顺滑无颗粒的状态。

8/15. 加入鸡蛋，并用厨师机搅打均匀。鸡蛋要逐个加入，待第一个鸡蛋和奶酪完全混合后，再加下一个。

9/15. 倒入柠檬汁，搅打均匀。

10/15. 倒入玉米淀粉，搅打均匀。

11/15. 接着倒入香草精、朗姆酒、牛奶，搅打均匀。

12/15. 把搅打好的芝士蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。

13/15. 把搅打好的芝士蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。

14/15. 把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。