主料 | ||
牛奶300克 | 淡奶油120克 | 杏仁片50克 |
白砂糖50克 | 杏仁粉5克 | 吉利丁片2片 |
1/9. 准备材料
2/9. 将牛奶倒入奶锅中,加入砂糖小火将糖煮化
3/9. 加入杏仁粉拌均匀,再加入杏仁片熬煮一会,关火焖上两三分钟
4/9. 加入泡软沥干水分的吉利丁片,搅拌至融化
5/9. 加入淡奶油,搅拌均匀
6/9. 将杏仁片过滤出来,然后取一小部分重新加入(如果喜欢细腻口感,可以全部滤出)
7/9. 在模具底部放些杏仁片
8/9. 将混合液倒入模具中,放冰箱冷藏2~3小时即可食用
9/9. 特别嫩滑