椒麻鸡丝

夏天不愿吃油腻的荤菜，但不吃肉，又不嫩满足上班族所需的能量，所以如何吃肉，又不油腻成了小麦每天要思考的问题。夏季清爽肉菜首选牛肉和鸡肉，牛肉可以卤起来，随吃随切，蘸酱吃，红油拌都不错（做法下次分享啊！）。鸡肉呢，含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量也很低，是非常健康的肉类，也不会给身体增加负担。

今天分享一道椒麻鸡丝，鲜嫩的鸡肉拌入花椒的麻、红椒的辣和罗勒叶的清香，冷藏后夹入口中，非常爽口开胃。很适合夏天食用。