啤酒红烧肉

1/13. 少肥多瘦的肉(五花肉也可以)切方块焯一下水。洗净。(我家不太喜欢吃肥肉所以选这种瘦肉多的来做)

2/13. 准备啤酒一瓶。

3/13. 葱，姜，辣椒。切好。

4/13. 油热放入姜片，辣椒，花椒，小火煸香，继续放入肉块，翻炒。

5/13. 放一片香叶。

6/13. 放一勺老抽。

7/13. 翻炒。

8/13. 放盐。翻炒。

9/13. 放两勺白糖。翻炒。

10/13. 放入啤酒，以淹没肉为准。

11/13. 放入葱段。小火煮约40分钟。

12/13. 煮至汤汁几乎干了就熟了，最后转中火翻炒收汁。