悄然成长-天然酵种美国南方蛋奶玉米面包

1/6. 无盐黄油用微波炉叮一下，使其成为液体，晾凉备用。

2/6. 称量：天然酵种（100%水粉比例）160g +粗磨玉米粉200g+蛋95g+无盐黄油（液体）75g+盐8g +糖25g+牛奶85g

快速酵母粉版：粗磨玉米粉200g+普通面粉80g+蛋95g+无盐黄油（液体）75g+盐8g +糖25g+牛奶175g+快速酵母粉6g（或者直接用泡打粉4g）

3/6. 用硅胶铲搅匀材料，盖上保鲜膜，放置室温慢慢发酵。

4/6. 第二天上午发好的状态。

5/6. 撒入切好的培根奶酪碎及干辣椒，撒入适量粗粒海盐，淋上适量橄榄油。