| 主料 | ||
| 牛腩500 | ||
| 辅料 | ||
| 生抽30毫升 | 鲍鱼汁或蚝油30毫升 | 红葱头8个 |
| 蒜头4小个 | 姜3小片 | 料酒15毫升 |
| 花椒八角茴香香叶各几粒 | ||
秘制牛腩的做法，共2个步骤
1/2. 牛腩切小块！飞水！
2/2. 锅里加油！热锅放姜，蒜，红葱头，放牛腩！炒至香味！再放花椒大料等！炒两分钟再放酱油！鲍鱼汁！料酒！不要放盐了！翻炒！加热水放沙锅煲一个半小时！记得要放多点水！
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