小红莓酱蛋糕卷

1/5. 蛋黄蛋白分离，蛋黄和10g糖混合，分三次加入色拉油，搅拌均匀。分三次加入水，搅拌均匀。

2/5. 面粉过筛后加入蛋黄液，搅拌均匀。

3/5. 蛋白中加入柠檬汁，分三次加入剩下的糖，打发。同时烤箱预热，180℃。

4/5. 等两次将蛋白加入面糊，搅匀，倒入装好油纸的烤盘，抹平震掉气泡，放入中层，烤18min。