胡萝卜又称“小人参”，胡萝卜素含量丰富，但是有种味道孩子不爱吃，做鸡蛋饼就没有那个味道了，孩子很喜欢。
| 主料 | ||
| 胡萝卜一小根 | 鸡蛋三个 | 面粉两人份 |
| 火腿肠两个 | ||
| 辅料 | ||
| 十三香一点点 | 盐少量 | |
胡萝卜鸡蛋饼的做法，共4个步骤
1/4. 将胡萝卜洗干净，切成细丝小点就可以。
2/4. 将鸡蛋，火腿切小丝，面粉，胡萝卜放在一起搅拌，加入十三香和盐，搅拌成面糊。
3/4. 电饼铛预热，放点油，用勺子将面糊加入电饼铛里，可以弄成一小块，也可以全铺满弄成大饼。
4/4. 等一面煎好再煎另一面，煎成金黄色就可以出锅了。
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