主料 | ||
鸡蛋2个 | 细砂糖55克 | 低筋粉60克 |
黄油20克 | ||
辅料 | ||
黑巧克力币适量,装饰用 | 白巧克力币适量,装饰用 | 巴旦木适量,装饰用 |
海苔瓜子仁适量,装饰用 | 椰蓉适量,装饰用 |
1/8. 准备好所有材料,将低筋粉过筛两次,便于稍后与蛋液混合。2.将两个鸡蛋均匀打散,加入细砂糖搅均,不要打发。同时烧开一锅水,离火,把打好的蛋液坐入锅内,电动打蛋器开一档《最慢速度》打到蛋液变热至40度,大概是手指触碰感觉温温的样子。然后拿出来高速打发到蛋液可以画8字不消失。3.烤箱170度上下火预热5分钟。过筛后的低筋粉倒入打发的蛋液里用翻拌方式拌匀,黄油融化后与其翻拌混合。4.拌匀的蛋糕糊尽快用裱花袋挤入模具,入烤箱上下火170度约18分钟。
2/8. 黑巧克力隔热水融化,纸棒沾少许巧克力插入蛋糕待凝固,然后整个蛋糕球裹上巧克力,并进行装饰
3/8. 坚果椰蓉的
4/8. 海苔瓜子
5/8. 可爱蝴蝶结
6/8. 大集合
7/8. 包装好啦
8/8. 好有圣诞的感觉