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1/4. 少许橄榄油将鱼煎至微黄备用
2/4. 葱切段,姜切片备用
3/4. 莴笋切片(滚刀切更好些)
4/4. 砂锅倒水(水最好多一点,要能抹过鱼)烧开将鲫鱼,莴笋,葱,姜一起入锅。小火慢炖两小时,加入盐,黑胡椒再炖5—10分钟出锅。
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