主料 | ||
黄油100克 | 糖粉70克 | 鸡蛋60克 |
低粉220克 | ||
辅料 | ||
蛋白2个 | 糖粉300克 |
1/11. 先软化黄油
2/11. 加入糖粉搅拌均匀
3/11. 分三次加入鸡蛋并搅拌均匀
4/11. 加入低粉搅拌均匀
5/11. 揉搓均匀
6/11. 用擀面杖擀成5mm厚的面皮
7/11. 用模具切出自己喜欢的形状放入烤盘 烤箱160℃预热 160℃上下火烤盘放中层烤15分钟
8/11. 烤好的饼干取出冷却 这时我们可以开始做蛋白霜了
9/11. 打发2个蛋白 分三次加入300g糖粉 蛋白打发到可以缓缓流动就可以了
10/11. 将蛋白霜装入裱花袋(这个步骤忘了拍照,我用的做曲奇时的图片,裱蛋白霜的裱花嘴用小号的哈)
11/11. 图案裱好后就等蛋白霜凝固起来就好啦