| 主料 | ||
| 低粉45克 | 鸡蛋3个 | 牛奶40毫升 |
| 玉米油30毫升 | 白糖50克 | |
蔓越梅纸杯蛋糕的做法，共2个步骤
1/2. 蛋白蛋黄分离，蛋白加入40克糖，注意分3次加入打发到直立小尖角，蛋黄放入10克糖搅拌均匀，加入油和牛奶搅拌均匀，低粉过筛加入蛋黄中拌匀，加入三分之一蛋白在蛋黄中拌匀，然后把融合的蛋黄糊放入剩下的蛋白中，加入蔓越梅干拌匀，装在自己喜欢的纸杯中，注意不要太满，7分满即可
2/2. 上165.下160度20分种即可
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