纸杯蛋糕

1/8. 黄油切块，用锅加热至沸腾。

2/8. 加入过筛的面粉，拌成糊状。

3/8. 牛奶加热至沸腾，全蛋和蛋白加入牛奶拌匀后倒入面糊中拌匀。

4/8. 蛋白分次加糖打至湿性发泡。

5/8. 取3分之1的蛋白与面糊拌匀。

6/8. 拌匀后再加入3分之1的蛋白切拌。

7/8. 将拌好的面糊再倒回剩下的蛋白中拌匀。