武汉面窝

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去过武汉的人一定会对武汉的“过早”记忆犹新，我最喜欢的是热干面拉，豆皮拉，面窝拉，苕面窝拉…大多了，有的人说，在武汉你可以一个月不重复的吃早餐！面窝外面脆，里面软糯，因为加了葱黄豆，真的是唇齿留香好吃的不得了，

武汉面窝的做法，共8个步骤

1/8. 大米，糯米，黄豆，按照4：1：1的比例，先用水浸泡一个晚上，然后将多余的水倒掉，让水不要盖过米，而且是若隐若现的那种状态，加入适量姜把米黄豆全放入豆浆搅成米浆，然后加入葱末，盐，鸡精，搅拌均匀，就OK拉

2/8. 这个是面窝专用的勺子，油烧热以后将勺子放进去烧热，然后撒上白芝麻，

3/8. 将米浆像这样中间留个小洞浇上去，再撒一层芝麻（我忘了）

4/8. 放进去炸

5/8. 翻滚吧面窝！！！

6/8. 按照我这个火力一分钟左右，面窝就会自己浮上来，

7/8. 看，脆皮炸出来了，这个颜色说明已经可以起锅了

8/8. 用筷子捞粗来，装盘咯。

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