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抹茶牛轧糖

抹茶牛轧糖

嘻嘻笑嘻嘻0607

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突然想吃牛轧糖,于是上网搜配方,尝试了多种,觉得这个味道最中意。方法超级简单,非常适合亲子烘焙哦。当然,传统版的必须找时间做一回,现在先解解馋~
主料
棉花糖125克黄油40克奶粉70克
抺茶10克榛子仁+杏仁60克

抹茶牛轧糖的做法,共10个步骤

抹茶牛轧糖的做法图解1

1/10. 准备好材料,奶粉和抹茶粉先混合均匀。

抹茶牛轧糖的做法图解2

2/10. 黄油倒入不粘锅慢慢融化,开中小火

抹茶牛轧糖的做法图解3

3/10. 黄油融化后倒入棉花糖,不停的翻拌,直到融化

抹茶牛轧糖的做法图解4

4/10. 差不多到这个程度就可以加混合了抺茶的奶粉啦啦啦~

抹茶牛轧糖的做法图解5

5/10. 接着拌啊拌啊拌啊,直到均匀,动作稍微快些哈

抹茶牛轧糖的做法图解6

6/10. 拌匀之后,倒入坚果仁,继续拌匀~

抹茶牛轧糖的做法图解7

7/10. 果仁都裏住之后,出锅,倒入不粘烤盘,没有的话可以用油布,油布也没有的话,油纸也许也行,没用过哇哈哈~

抹茶牛轧糖的做法图解8

8/10. 整形,等凉了后就可以切啦

抹茶牛轧糖的做法图解9

9/10. 刚切的时候发现切大了,于是后面收敛了些,最后发现原来切糖也是个技术活,得练呢~

抹茶牛轧糖的做法图解10

10/10. 包好糖纸,收工~谢谢大家的掌声

小窍门

一定要用不粘锅喔,没有的话可以换成电饭煲~

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营养信息

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  • 抹茶牛轧糖热量1092 千卡
  • 脂肪120.9 克
  • 蛋白质23.2 克
  • 碳水化合物131.3 克
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