主料 | ||
棉花糖300克 | 奶粉180克 | 蔓越莓随意 |
黄油100克 | 抹茶粉20克 |
1/7. 将抹茶粉加入奶粉中,放入有盖子的罐子摇匀,备用。
2/7. 将黄油放入不粘锅中,用小火融化。黄油基本融化完毕后,倒入棉花糖,一直不停慢慢搅拌、按压,至棉花糖和黄油融化在一起,呈现出拉丝状
3/7. 加入抹茶奶粉,先慢慢翻拌至粉类基本附着于糖表面,再不停翻拌至粉类被糖完全吸收
4/7. 倒入蔓越莓干,关火,把锅从热灶移开,放置平台上,不停搅拌至其与糖融为一体,整体搅拌开始费力的时候停止搅拌
5/7. 把糖放入铺好了烤纸的烤盘中
6/7. 盖上烤纸后,压平,整形,放入冰箱冷藏6个小时以上
7/7. 冷藏后,进行切块包糖纸