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抹茶牛轧糖

抹茶牛轧糖

alicechii

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主料
原味棉花糖180克全脂奶粉120克抹茶粉10克
杏仁(熟的)100克无盐黄油30克

抹茶牛轧糖的做法,共9个步骤

抹茶牛轧糖的做法图解1

1/9. 备好材料。杏仁我是买熟的,买到生的可以用烤箱烘,我买的熟杏仁是盐焗味的,还可以中和一下甜度。

抹茶牛轧糖的做法图解2

2/9. 步骤1。把黄油加入不粘锅融化

抹茶牛轧糖的做法图解3

3/9. 步骤2。融化黄油后倒入棉花糖融化(全程最小火

抹茶牛轧糖的做法图解4

4/9. 步骤3。倒入奶粉和抹茶粉均匀搅拌(提前把奶粉跟抹茶粉过筛)

抹茶牛轧糖的做法图解5

5/9. 最后把杏仁倒入搅拌均匀
(铺好油纸在容器里,把搅拌好的抹茶牛轧糖倒入油纸中,用杆子碾平成自己喜欢的厚度

抹茶牛轧糖的做法图解6

6/9. 冬天可以让它自己冷却 夏天放冰箱冻上一个小时成型!最后拿出来切块

抹茶牛轧糖的做法图解7

7/9. 包上糯米纸防粘

抹茶牛轧糖的做法图解8

8/9. 自己做的无添加!料足!好吃!

抹茶牛轧糖的做法图解9

9/9. 吃不完的牛轧糖包上糖纸 放进冰箱可以存放一个月哦

小窍门

倒入奶粉、杏仁时候开最最小火,这样不会很粘,比较好搅拌。奶粉最好用全脂奶粉,不要甜奶粉,不然非常甜,因为棉花糖本身都是甜的

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营养信息

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  • 抹茶牛轧糖热量829 千卡
  • 脂肪109.21 克
  • 蛋白质32.55 克
  • 碳水化合物38.36 克
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