主料 | ||
高筋面粉180克 | 鸡蛋一颗(约50-60)克 | 培根随心 |
荷美尔牛肉粒150克 | 鸡腿肉一只 | 马苏里拉芝士150克 |
黄油20克 | 番茄酱抹饼底的量 | 意大利混合香料一小撮 |
1/5. 和面,鸡蛋打散倒入面粉里,酵母砂糖在温水(30度)中溶解,倒面粉里开始揉,觉得揉的爽了加入15g室温软化好的黄油,接着把黄油揉进去,这个我也是初学者,随心就好
2/5. 发面铺饼底,面团揉光后放暖气旁边醒30-40分钟大概会变为2-2.5倍大小,取出揉光,披萨盘抹黄油,铺饼底叉孔冷冻10min
3/5. 铺肉,意大利混合香料加入番茄酱里和匀均匀的抹在饼底,铺一层芝士,铺一层培根,铺一层牛肉粒,铺一层芝士,铺一层培根,噗噗噗,哦对,我还剃了一只鸡腿肉,去皮去筋切小块放点油黑胡椒腌一下之后炒熟,由于量太小了所以吃的时候都感觉不到啦,所以如果放请多放
4/5. 入烤箱,上下火200,烤大概15分钟看饼坯熟了拿出来再铺一层芝士
5/5. 再烤那么10分钟就可以拿出来欣(Kai)赏(Chi)啦~
本食谱为8寸pizza盘用量,铺饼底之前我刷了一点黄油防粘,铺上后在底部用叉子叉一堆小孔防止披萨烤的时候鼓起来,叉完了建议放入冰箱冻箱冷冻10分钟定型