主料 | ||
黄油100克 | 糖粉100克 | 鸡蛋2只 |
低筋粉70克 | 玉米淀粉20克 | 泡打粉2克 |
苏打粉1克 | 可可粉15克 | 打发鲜奶油适量 |
融化巧克力适量 | 糖粉适量 | 巧克力自制雪花若干 |
1/18. 然后用刮板将黄油和糖粉混合起来。(因为在冬天,所以黄油稍微硬一些,先用刮板在盛好糖粉和黄油的盆子里将黄油切丁)
2/18. 然后换用橡胶刮板搅拌。
3/18. 将其糖粉和黄油搅拌均匀,并无颗粒。
4/18. 然后换用打蛋器将黄油打发,略微发白即可。
5/18. 将第一个鸡蛋加入。
6/18. 搅拌均匀,且没有油脂分离状态。
7/18. 第二个鸡蛋加入。
8/18. 搅拌均匀,且没有油脂分离状。
9/18. 然后加入所有的粉类混合物。
10/18. 搅拌均匀。
11/18. 倒入,准备好的杯子,一定要称分量哦。(那么问题来了,有的人会问,这个方子能做多少个?看你杯子大小而定;有的人会问这个杯子哪里有?自己找;有的人会问,这个装多少g?看你用什么杯子;有的人问,这个杯子会不会太软?对的有点软,你要找个硬的模具或者其他的杯子套起来,或者就放两个。)
12/18. 我是放在几个铁模具中了,然后用170度的温度烘烤20分钟(温度和时间仅供参考)。
13/18. 烤好后拿出烤箱,待凉。
14/18. 完全凉透了之后,请挤上你打好的鲜奶油。(鲜奶油是什么?鲜奶油可以是淡奶油或者大家叫的动物淡奶油,加点糖粉打发;或者是植物鲜奶油打发)
15/18. 然后淋上你家最好的,隔水融化的黑色巧克力。
16/18. 放上你做好的雪花巧克力,或者翻糖雪花,这个就看你怎么去弄了,这一步,是你的创意,请尽情发挥(雪花怎么做?这个是模具刻出来的,模具哪里有,自己找,谢谢)
17/18. 最后撒上糖粉,意思意思。
18/18. 食分享做了两个,剩余的蛋糕您可以包好,放冷藏回油,3---7天没有问题。食分享再告诉你,这个蛋糕裸吃也会很好吃,但是要放2--3天才美味。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18