主料 | ||
菰米40克 | 糯米100克 | 葡萄干适量 |
蔓越莓适量 | 若羌红枣6颗 | 枸杞适量 |
炭烧或原味熟腰果切碎适量 |
1/5. 糯米和菰米分别洗净,换干净冷水泡4小时。一起泡也可以哈。我分开主要是估一下量。
2/5. 将泡好的糯米和菰米混合,放入电饭锅蒸熟。
没拍图,没什么好拍滴.....
葡萄干,枸杞,蔓越莓开水烫一下取出来,沥干水分备用。
3/5. 将部分葡萄干,枸杞,蔓越莓等果干,坚果在碗底摆上你喜欢的造型,然后将蒸熟的米饭小心地用勺子放入碗里。另一部分葡萄干等料可以搅入饭中,也可以倒入一半米饭时铺到中间,再倒入另一半米饭,用饭勺压平。带碗上蒸锅蒸10分钟左右。
4/5. 八宝饭蒸好了~扣出来,浇上蜂蜜是我最喜欢的健康吃法~
喜欢吃更甜一点的,可以在上一步搅入白糖,或是多浇点蜂蜜都好。
5/5. 拔开看看,有料哦, 红枣和腰果在中间~
我用的炭烧腰果,和韧韧的菰米一起吃起来觉得有种荷香鸡的味道........
1、糯米和菰米最好经过浸泡再蒸制,更容易熟和消化。
2、即使是无油的饭,碗内也最好抹一圈油,方便八宝饭倒扣,更好看。当然,不计较造型的就无所谓了~碗边上粘一点用勺子刮刮也要吃掉,不能浪费哦~