卡仕达泡芙

1/20. 准备好做卡仕达酱所需材料

2/20. 白糖加入蛋黄中

3/20. 打至颜色发白体积变大

4/20. 倒入面粉搅拌均匀

5/20. 牛奶倒进奶锅中煮到微微帽泡即可关火

6/20. 把牛奶分几次加入蛋黄糊中，边到边不停搅拌，防止结块

7/20. 过滤回奶锅中

8/20. 开小火煮至粘稠，边煮要边搅拌以免糊锅，煮好隔水降温

9/20. 把晾凉的卡仕达酱装人保鲜袋放入冰箱冷藏

10/20. 准备好泡芙所需材料（图片是第一次做原味泡芙的步骤图，这次做的是有馅的所以上面的白糖我只加了一点）

11/20. 将水、油、盐、白糖一块放入奶锅中

12/20. 加热至沸腾，立即关火

13/20. 倒入面粉快速搅拌，继续开小火，不停搅拌，直到锅底出现一层薄膜后关火

14/20. 将两枚鸡蛋打成蛋液

15/20. 晾至不烫手时，将蛋液分四次加入面糊中，每一次都要搅拌均匀再加下一次

16/20. 拌好的面糊。当捞起时呈倒三角的形状即可

17/20. 把面糊装进保鲜袋了，剪个小口

18/20. 把面糊挤入烤盘，中间留出适当的空隙。大小尽量一致，我挤得好难看

19/20. 放入预热好的烤箱，上下火中层200度烤10分钟，转180度继续烤20分钟