腐乳红烧肉

1/11. 五花肉切块，泡水撇两次血沫

2/11. 腐乳加少量水澥开

3/11. 将五花肉下锅去水分

4/11. 煎至起油，盛起备用

5/11. 留底油或另起锅炒冰糖

6/11. 炒出糖色

7/11. 放入五花肉翻炒

8/11. 搁酱油、腐乳，翻炒

9/11. 加入一碗左右的水，略没过肉即可

10/11. 闷炖一个小时左右