主料 | ||
猪肉300克 | 西兰花100克 | 豆腐乳一墩 |
冰糖适量 | ||
辅料 | ||
八角少量 | 盐味精适量 |
1/4. 先将猪肉洗净切块。西兰花切块洗净。
2/4. 辣锅倒入适量的食用油,辣锅后倒入冰糖开小火将冰糖炒化。接着倒入猪肉炒至变色。接着放入豆腐乳,加入八角炒至上色。接着倒入少量的水,待水收干,倒入适量的盐味精。准备起锅。西兰花倒入水中,放入少量的盐。煮得八分熟,起锅摆盘。
3/4. 将红烧肉汁少量的淋在肉上,味道要更地道一些。
4/4. 美味就出炉哦。
注意:我用的猪肉全是瘦肉。因为我是瘦肉主意者,不吃肥肉。建议大家最好选用五花肉。要想五花肉肥而不腻的话,最好在炒色之前。将五花肉倒煮开的水中跑下水,这样做出来的红烧肉就会肥而不腻