—冬季暖身

1/14. 菰米煮熟备用。

2/14. 牛柳切丁，用盐、生抽、蛋清、黑胡椒抓匀，倒入橄榄油封油，腌制十分钟。

3/14. 选择紫色小洋葱。

4/14. 切小块备用。

5/14. 热锅温油，下牛柳至变色盛出备用。烤箱180度预热。

6/14. 炒锅再次注入小量油，煸炒洋葱至半透明。

7/14. 倒入菰米翻炒两分钟。

8/14. 调入盐和黑胡椒炒匀后关火。

9/14. 倒入炒好的牛柳拌匀。

10/14. 放入烤箱适用的容器。

11/14. 铺上马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，180度，十分钟左右，至芝士微微焦黄。

12/14. 成品。

13/14. 拉丝特别好。