酸菜鱼火锅

1/6. 草鱼切片，放入葱头、姜、盐、料酒腌十分钟。

2/6. 酸菜，切好，放入锅中炒干水，装入碟子备用。

3/6. 热油锅，放入葱头、姜、干辣椒、酸辣椒爆香，倒入炒干水的酸菜翻炒。

4/6. 炒好的酸菜加水倒入火锅中，把水烧开。

5/6. 鱼片放入锅中，大火煮三分钟。