鸡肉核桃仁水饺

1/20. 用擀面杖擀成粉末

2/20. 面粉加温水揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜饧20分钟左右

3/20. 面粉加入胡萝卜原汁揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜饧20分钟左右

4/20. 鸡肉剁成肉糜

5/20. 姜剁成末

6/20. 香菇洗净剁成末

7/20. 鸡肉,香菇,姜末混合,放橄榄油,料酒,酱油,胡椒粉,适量盐搅拌均匀

8/20. 将面团揉搓光滑,搓成条状

9/20. 切成大小均等剂子,加了胡萝卜的剂子略小些

10/20. 将两个不同颜色剂子按扁

11/20. 擀成面皮

12/20. 取适量馅料置于面皮上

13/20. 捏褶包成饺子

14/20. 反之,白色剂子略小些

15/20. 不同颜色的两个面剂按扁擀成面皮

16/20. 取适量馅料包成饺子

17/20. 煮锅加水烧开,依次放入饺子轻轻搅动,烧滚后加入冷水,加三次冷水后饺子浮起,过冷开水,装盘

18/20. 颜色鲜艳

19/20. 馅料十足