主料 | ||
五花肉适量 | 胡萝卜适量 | 西兰花适量 |
香菇适量 | 鸡蛋适量 | 盐、冰糖、炖肉料(超市有卖)、料酒、生抽、老抽、干辣椒、白胡椒、花椒、葱姜蒜适量 |
1/6. 把五花肉放入锅里开水煮变色后捞出放凉,切成小块
2/6. 2锅内放油,花椒先爆香捞出扔掉,然后放葱姜蒜干辣椒第二次爆香,随后放肉块翻炒,出油后加盐、生抽、老抽、冰糖、炖肉料继续吵,肉上色后把煮肉的汤倒入炒锅没过肉,放少许白胡椒煮沸后小伙开炖。
3/6. 把鸡蛋洗净放入凉水中火开煮,水开后再煮三分钟关火继续闷五分钟后捞出放进凉水里,以便剥皮!
4/6. 用煮鸡蛋的水把其他配菜焯熟,香菇可直接和五花肉一起炖!
5/6. 鸡蛋剥皮后也放入五花肉里一起炖,汤汁收好后关火即可!
6/6. 摆盘很重要(⊙o⊙)哦将复杂的事情简单化,也一样美味无比!美食就一定要色香味俱全