主料 | ||
五花肉300 个 | 鸡蛋5 个 | 猪皮1 小块 |
辅料 | ||
油葱酥10克 | 猪油1大匙 | 酱油3大匙 |
料酒1 大匙 | 白胡椒粉1 小匙 | 五香粉1 小匙 |
冰糖1 大匙 | 水适量 |
1/4. 鸡蛋 或 鸭蛋带壳用开水煮熟,放凉后拨壳备用。 猪皮及五花肉的皮用刀背刮过后,一同切剁成小肉末。
2/4. 炒锅放入1大匙猪油加热,放入剁好的猪肉略炒后,再加入油葱酥炒香。接着放入酱油、料酒、白胡椒粉及五香粉拌炒。
3/4. 将炒好的肉末倒入电饭煲的内锅中,放上冰糖,再加入适量的清水。水量刚刚好盖过肉末即可。
4/4. 再放入拨好壳的鸡蛋。内锅放进电饭煲,再按下煮饭键。 电饭煲完成煮饭功能后,再焖10分钟即可。