| 主料 | ||
| 排骨适量适量 | 海带结适量适量 | 冬瓜适量 |
| 葱段适量 | 姜片少许适量 | 红酒适量 |
冬瓜海带排骨汤的做法，共3个步骤
1/3. 海带结用洗好，排骨用红酒，大料，姜末，盐，花椒腌制5分钟。冬瓜去皮切片，葱切段，姜切片。
2/3. 腌制好的排骨在锅里用少量橄榄油炝炒至变白，倒炖锅内加入适量水，放入葱段，姜片，再加少许盐，放入海带结，
3/3. 第一次汤沸腾后放入冬瓜。继续文火炖。20～30分钟后即可使用。
小窍门
这道汤清淡最好，尽量少用油，盐适量。姜片可暖身，排骨冬瓜滋补最佳。
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