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黄金玫瑰双芋圆

黄金玫瑰双芋圆

陶子生活家

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起了如此炫酷的名字,也是实实在在的独创的功夫甜品。层次感浓厚的味道,来自食材本身的香甜,都是大自然的馈赠。可能要消耗很长时间制作出来,但是转瞬就被一扫而光,为了唇齿留香的幸福瞬间,之前一切的努力也是值得的吧。
主料
荔浦芋头500克红薯300克糖玫瑰适量
牛奶30毫升
辅料
糯米粉50克

黄金玫瑰双芋圆的做法,共5个步骤

1/5. 将芋头和红薯去皮切大块,放入蒸锅,大火蒸15分钟。以软面为基准。蒸好后分别将芋头和红薯用勺子碾成泥,各自备用。(注意加盖保鲜膜防止风干)

2/5. 外皮:芋泥+糯米粉+牛奶。充分混合。牛奶量不要太大,平常喝奶的时候留一点就可以,目的是为了让糯米粉和芋泥更好的融在一起。

3/5. 馅料:红薯泥+糖玫瑰。

黄金玫瑰双芋圆的做法图解4

4/5. 采取包汤圆的方式。一手芋泥,搓成团,然后按成饼,将中间按个凹陷,填入适量玫瑰红薯泥,然后搓成团备用。

黄金玫瑰双芋圆的做法图解5

5/5. 炸锅油烧热,标志是木制筷子伸下去,可以看到边上有密集的小气泡。放入团好的丸子,炸至金黄色捞出。

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营养信息

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  • 黄金玫瑰双芋圆热量344 千卡
  • 脂肪3.4 克
  • 蛋白质7.91 克
  • 碳水化合物28.1 克
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